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    おいしいもの

    2012'07.30 (月)

    ゴーヤチャンプル

    ゴーヤチャンプルゴーヤチャンプルのレシピなんて、今更よね?
    なので作り方は省略。 材料は3人分で、
    ゴーヤ2本、薄切豚肉200g、豆腐1丁、玉子2個。
    味付けはすき焼きのたれ、超簡単料理です。
    家でとれたゴーヤは新鮮なので、綿をよく取り
    塩でしっかり揉んでも、かなり苦いです!
    その分、タマゴに砂糖を効かせました。
    母が食べやすいようにお肉を小さく切ったので、
    見た目がいまいちなんですが、おいし~い♡
    翌日元気が出るし、苦いのも慣れて来ましたよ。

    我が家の台所では、今までオイスターソースを
    一度も見たことがなかったんですけど、(笑)
    こういう料理をやってると、
    そろそろ使い方を覚えた方が良いのかな~と思ったりします。
    あのね、オイスターソースとか豆板醤とか、田舎のスーパーマーケットでは
    そういうの、最近まで売ってなかったんだよ。うそじゃないよ、ほんとだよぉぉ。

    ゴーヤ   グリーンカーテン
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    芸術科目

    2012'07.27 (金)

    お祭

    山車
    土曜日はお祭りです。9台の山車が出ます。
    7月に入ってからずっと、お囃子の練習の音が集会所から聞こえてました。
    文化財指定されているものが4曲あります。
    四丁目 通りばやし 馬鹿ばやし 雷ばやし(これは残念ながら見つかりませんでした。)

    そのほかにも、9台それぞれに得意の曲目があって、私が一番好きなのはこれ。
    大漁節 赤ん坊のころから耳にしみこんでいるお囃子。
    この曲は実際には、延々と繰り返して10番までやって、最後に早調子で終わります。
    最後の早調子が聞こえてくると、私は胸が高鳴り じっと座っていられなくなります。

    土曜日の午前は、山車がそれぞれの地区の中を
    お囃子を奏でながら回り、花(ご祝儀のこと)を集めます。
    いい音がしないと、花はたくさん付きません。
    午後から9台の山車が合流し、中心街をゆっくりねりながら
    山の上の神社へ男神様を迎えに行き、山の下の女神様の神社で宵待ち。
    なんだかとっても人間臭い神様でしょ?

    日曜日の朝、男神様のお神輿が降りてきて、
    露払いの9台の山車といっしょに鶴池に向かいます。
    昼ごろ鶴池で雨乞いセレモニーをした後、街全体をねり、
    夕方、男神様を神社に送り届けてお祭が終わります。

    これは農村の雨乞い祭です。
    お祭の2日間のうちに必ず雨が降って、参加者はびしょびしょになります。
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    土いじり

    2012'07.24 (火)

    待ってるんですけど・・・

    そろそろなんじゃございませんこと?
    ムクゲ


    そうなんですかね~。
    ゴーヤ


    もうちょっとかと思ったりして。
    プチトマト


    え、え、少々お待ちくださいっ。
    イチジク


    いや~、台風が来るとどうなるかなぁ。
    クリ


    ・・・いいんです。待っているのも幸せですから。うちの畑の子たちです。
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    いけばな

    2012'07.20 (金)

    なでしこの宝船

    入船
    いけばな池坊の伝書には「三船生方の事(サンセンイケカタノコト)」という項があり、
    「出船(デフネ)」「入船(イリフネ)」「泊船(トマリブネ)」のいけ方が説かれています。
    写真の花形は「入船」。花材は夏櫨(ナツハゼ)と撫子(ナデシコ)。5年前の拙作。
    「入船」は別名「宝船」とも称し、魚を満載して帰って来た船を表現します。
    いかにも荷重たげに船尻を少し下げて、床の間に吊るし、
    受賞や還暦など、人生の成果を寿ぐ、祝儀の席に飾ります。
    反対に「出船」は勢いよく出港する船なので、
    前のめりに舳先を下げ、帆にいっぱいの風を孕むように形作ります。
    入学、就職、結婚など、新たな門出を祝うときにいけます。
    「泊船」は以前に載せましたよね。4月23日の記事「燕子花の生花『泊船』」

    20120720180329.jpg  20120720180329 (1)  20120720180329 (2)
    大和撫子(ヤマトナデシコ)は日本古来の川原撫子(カワラナデシコ)の別名。
    川原撫子は、花びらが薄く細かい裂の入った見るからにたおやかな花です。(左)
    対して、唐撫子(カラナデシコ)はちょっとごっつい感じの、セキチクのこと。(中)
    ナデシコとセキチクとカーネーション(右)は、みなナデシコ科ナデシコ属で親戚です。
    撫子(ナデシコ)の名は、万葉集に「形小さく色愛すべき、愛児に擬す」とあり、
    「撫でたいほど愛しい子」に由来します。可愛いらしい女性=恋人の暗示も。
    奥ゆかしい日本女性の代名詞と思われがちですが、
    花言葉には純愛・無邪気の他、才能・大胆・勇敢 などあります。
    なるほど、なでしこジャパン。お宝を持って揚々と凱旋しますように!
    学校はダメでした。ほんとうは今日「出船」を掲載したかったのですが。
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    いけばな作品タグ
    (季節)夏 (花型)生花正風体一種生 (伝書)五ヶ條 (花器)竹 (花留)花配り (花材)ナツハゼ (花材)ナデシコ 


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    土いじり

    2012'07.17 (火)

    レモンの花は2度咲く

    レモンの花レモンの花が咲きました。良い香りです。
    このレモンの木はほんとうに優秀で、11月ごろ
    食べ切れないほどの実が穫れるんですよ。
    洗わずにそっと冷蔵庫の野菜室に
    しまっておくと、2月頃まで食べられます。

    毎年、不思議に思うのですが、
    レモンの花は2度咲きます。
    春先に花が少し咲いて、その実が膨らみ始めた
    今頃になって、またたくさんの花が咲きます。
    最初の実は若干大きめですが、
    きれいなレモン色になるのは同時です。
    なぜ2回に分けて咲くのでしょう。
    何か訳でもあるのでしょうか。

    キュウリ大豊作次はキュウリ大豊作の図。
    昨日の和え物の記事と順番が前後しましたが。
    キュウリは、葉にも実にも、とげがあります。
    触ると手に刺さってとても痛くて、その針は
    細くて透き通っているので、なかなか抜けません。

    キュウリのとげ←恐るべしキュウリのとげ。
    クリックすると大きくなります。
    そこまでして
    食べられたくないのかしら。
    でも食べちゃうぞ。

    今日は、キュウリのスープにしました。
    キュウリは皮を剥いて種をえぐり取り、ざく切り。
    (えいっ、とげの仕返しじゃ!)
    コンソメと塩コショウでひと煮立ちしたら、溶き玉子でふわっととじます。
    暑いときには熱いスープ。え?聞いたことない?・・・相変わらず怠け者の料理です。

    スィートバジルバジルやミント、赤紫蘇、青紫蘇、ネギ、三つ葉など、
    ちょこっと有ると便利なものが、畑に植えてあります。無農薬です。
    虫のつきやすいものは、植木鉢でビールケースに乗せると大丈夫。
    何かのおまけで付いて来た種も無駄になりません。
    コンポストも二つあり、生ゴミを家の中にためずに済みます。
    裏庭に小さな畑があると、ほんとうに便利です。
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    おいしいもの

    2012'07.16 (月)

    キュウリの和え物

    キュウリの和え物キュウリの季節がやってきました。
    キュウリ
    今年もドッカーンと豊作!なり始めると止まらない。
    苗2本で、一日に4、5本のキュウリがぶらさがり、
    家族3人では食べきれません。
    去年も同じことを書いたような気がします。
    平成23年6月22日の記事
    「ピリ辛きゅうり&あっさりキュウリ」

    今年は去年より簡単に、和え物でいただきます。
    10分で食べられるから、ビールを飲み始め
    ちゃってから作っても、間に合いますよ。

    材料 : キュウリ2本 生姜1個 ミョウガ1個 おいしい塩
    キュウリの和え物1 キュウリの和え物2 キュウリの和え物3 キュウリの和え物4 キュウリの和え物5
    キュウリの皮を半分むいて1㎝厚に斜め切り。塩小さじ1を混ぜて、軽く揉みます。
    生姜は細い千切り、ミョウガは細い輪切りにします。
    この間にもみるみる、キュウリの水分が出て、しんなりしてきます。
    食べるまでに時間があるときは、ここでラップをかけて冷蔵庫へ。
    食べる直前に、キュウリの水分を手でほどよく搾って捨て、
    生姜とミョウガを混ぜて、ハイ出来上がり!

    あえるもののバリエーション
    A 生姜とミョウガ(万人向き) 
    B 生姜と青シソ(良い香り) 
    C ニンニクと青シソ(元気が出るよ) 
    D ニンニクとスイートバジル(イタリアン風) 
    E スイートバジルとわさび(ワインに合うんだな) 

    他にも色々アレンジできそうですよね。
    もともとは、母の介護ヘルパーさんから教わったものです。
    漬物みたいな、和え物みたいな、サラダみたいな、よくわからないけど
    超簡単なので、お料理が苦手な私にも出来ちゃいました。
    こんなレシピでも、誰かのお役に立つかしら?
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    家族と生活

    2012'07.14 (土)

    さよならヴィッツ ありがとう

    ヴィッツ  ヴィッツ
    愛用の品って、物体が大きいほど、愛着も大きいものでしょうか。
    私の一番苦しかった時期に、共にがんばってくれたヴィッツと、
    とうとうお別れの日が来ました。
    いっしょにいろんな所へ行ったね、ヴィッちゃん。私は忘れないよ。
    次の人とも、楽しい思い出をたくさん作ってね。

    新しい車は、シエンタです。シルバーは父の好み。
    電動スライドドアで、母も、母の車椅子も楽に積めます。
    3列目シートをたたんで大きな荷物室に、花材もいっぱい積めます。
    がんばれ~シエンタっ太!期待してるよ♡

    シエンタっ太の初仕事は、5人を乗せてにぎやかに、お食事ドライブでした。
    大好きなお姉さんも泊りで来てくれました。叔父さんも急遽来てくれました。
    アルツハイマーの奥さんの介護を、在宅で一人でがんばっている叔父さんです。
    フランス割烹竹田屋のフィレステーキコース。→フランス割烹竹田屋のHP
    あんまりに にぎやかなお食事会で、写真撮るの忘れちゃった~。

    シエンタそれは7月10日のことでした。
    食べ疲れ、出かけ疲れ、家の中に人がたくさん居たのもくたびれて、
    我が家の3人は今日までのびていましたよ。(蒸暑かったしね。)
    シエンタっ太は大人しくカーポートで待っています。
    次はどこに連れてってくれるの?って、元気な子犬のような顔です。

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    私のこと

    2012'07.09 (月)

    琉球朝顔が咲きました


    琉球朝顔の青い花。今年は小振りで早咲きでした。
    これは携帯からの投稿の練習。
    もし秋から学校に通うようになったら、こんな感じに更新を続けたいと考えています。
    コメントはとても励みになりますので閉じません。よろしくお願いします。
    休憩時間に読めますが、お返事はすぐには書けません。
    週末にまとめてお返事&訪問したいです。
    まだ先の話ですけど。
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