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    おいしいもの

    2020'06.29 (月)

    新型コロナ対策 高齢者給食サービス

    新型コロナ対策 高齢者給食サービスがありました。お弁当
    外出自粛中の高齢者に、
    役場からチケットが郵送されてきて、
    リストにある 町の飲食店に電話予約すると、
    6月中に10回お弁当が配達されます。

    90歳の父が好きな和食のお店は、人気があって
    電話した時にはもう予約がいっぱいでしたが、
    受け取りに行くならOKとのことで、
    私が毎回受け取りに行きました。今日で最終回。
    おかずは父の好きなものばかりでいつも完食でした。
    野菜、肉魚バランスよく美味しいお弁当に感謝です。

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    おいしいもの

    2020'03.05 (木)

    姉とデート2

    先月も、東京の有名な手の外科医院でキングチョコレートケーキ
    手のひらに注射をしてもらって、
    帰り道にまた、姉といっしょに
    『ハーブス』というケーキ屋さんに寄りました。
    HARBS
    『今月のケーキ』から
    キングチョコレートケーキ 1000円
    ミルクレープ 880円

    次の通院をどうしようか、悩み中です。
    新型コロナウィルスの流行で、東京の
    バスやタクシーに乗るのがちょっと怖いです。
    私たち姉妹は罹患しても大丈夫かもしれないけど、
    万が一、家に菌を持ち帰って父にうつしたら、
    88歳だから命にかかわるかもしれません。

    そうこうしているうちに、東京は
    オリンピックの喧騒で行きにくくなってしまいそう。
    春が来て、暖かさで手の痛みが自然に治ると良いのですが。
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    おいしいもの

    2020'02.18 (火)

    バレンタイン

    バレンタインに、父と二人で、ココスのマッドパイ
    バレンタインマッドパイを食べてきました。
    お隣の家の娘さんがココスで働いていて、
    最近たまに割引券をくれます。
    いつもはタイミングが合わず無駄にしてしまうけど、
    今回のは半額券! なので万障差し繰って。(笑)

    ココスのデザートの定評を裏切らない美味しさでした。
    昼食抜きでこれだけ注文しても、おなかいっぱい。

    新型肺炎がじわりじわりと広がってますね。
    今後2月、3月はできるだけ外出を控え、
    もうすぐ89歳の父を、守り抜きたいと思います。

    マッドパイ割引券
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    おいしいもの

    2020'01.17 (金)

    きな粉餅

    きな粉餅。安倍川餅とも言いますよね。きなこもち

    母が脳こうそくで倒れた十数年前から
    ずっとうちに来てくれていた介護ヘルパーさんの
    一人が、12月に退職されました。
    最近は父のヘルパーさんとして。
    その人はお料理が上手で、
    頼むとなんでも美味しく作ってくれました。
    お正月のお供え餅が硬くなったのも、
    砕いて美味しいきな粉餅にして、
    母がうれしそうに食べていましたっけ。

    今日は私が作って、父と二人で昼食に食べました。
    粉(きな粉大さじ3、砂糖大さじ3、塩小さじ1/8)
    をよく混ぜておきます。
    切餅4個を、電子レンジで少し柔らかくして、料理鋏で小さく切り分け、
    トースターでこんがり焼いて熱湯に浸け、箸ですくって粉をまぶして出来上がり。
    高齢者はきな粉でむせるので、お湯をきり過ぎず、しっとりめに仕上げました。

    お正月にはお箸を新しくしましたよ。100円ショップですけど。ふふ。
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    おいしいもの

    2019'01.03 (木)

    謹賀新年

    謹賀新年
    お雑煮

    うららかな陽ざしと共に、平成31年の始まり。
    家族が健康で、平穏無事に、美味しいものを少し食べ、
    みんな仲良く、楽しいことを考えて、
    天気がやさしく、世界が平和であれば、
    他にもう何も言うことはありません。
    ゆっくり日々を重ね、年を重ねてまいりましょう。

    2013年12月27日の日記「うちのおせち料理」
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    おいしいもの

    2017'02.21 (火)

    お誕生日おめでとう

    ケーキ家から歩いて行け なくもない距離に、
    数年前にできたケーキ屋さん。
    とっても気になってたんだけど、
    普段通らない道なので、なかなか機会が無くて。
    初めて買いに行ってきました。
    1個500円! それはもう美味しかったわっ。

    私の町はけっこうな田舎なのに、なぜか
    妙にお菓子屋さんが多いんですよね。
    甘党がたくさん住んでるのかなぁ。

    今日は大切な家族の誕生日。
    おめでとう おめでとう
    これからも、ずっと仲良くしようね。

    ケーキ屋さん







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    おいしいもの

    2017'01.19 (木)

    柚子の砂糖漬け

    畑で大きな柚子がいっぱい実りましたので、砂糖漬けを作りました。
    柚子の砂糖漬け  柚子の砂糖漬け
    来年のための備忘録  
    ①汁は、ゆずぽんにする。
      レモン絞り器で絞って、サラシで濾した汁に、
      汁の重さの、1割のあら塩と、1割の米酢を混ぜて、
      ペットボトルで冷蔵庫保存。賞味期限は1年くらい。
    ②種は、入浴剤に。
      軽く洗って干して、20粒ずつ布袋に入れて、お風呂へ投入。
      塩素が抜けて湯触りが良くなる。冬の乾燥肌に効く。
      ぬるぬるのペクチンが溶け出てくる、それが美肌成分。
    ③外皮は、砂糖漬けに。
      渋皮をざっとスプーンでこそげ取り、
      フードプロセッサーでスライスして、
      皮の重さと同量の砂糖をまぶして瓶詰め。
      砂糖が溶けたら完成。
    ④渋皮も入浴剤になるらしい。
      今年は捨ててしまったので、来年トライ。

    砂糖漬けは、そのまま美味しく食べられほか、
    カップで熱湯を注げば、ビタミンたっぷりの柚子茶になる。
    夜の読書タイムにぴったりの、ノンカフェインのホットドリンク。
    また、耐熱容器に取り分けて、電子レンジで5分でマーマレードになる。
    ほんとうに、柚子は捨てるところがありません。
    今年は柚子をもぐのがちょっと遅くて熟れすぎたので、
    来年は12月初旬くらいにしましょう っと。

    ゆっくりのんびり、今年も始まりました。どうぞよろしくお願いします。
    春には、いつもとちょっと違う、ドキドキワクワクが待っているんですよ。
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    おいしいもの

    2016'10.10 (月)

    大学病院のレストラン

    大学病院の通院を再開しました。白菜の重ね蒸し
    この院内レストランも久しぶりです。
    薬膳メニューのおすすめセット、823円。
    白菜の重ね蒸し 
    白きくらげの白和え 
    柿と梨のシュークリーム 
    白ご飯大盛り 
    食欲の秋です。(笑)

    最近、レストランでは大概おすすめ品を頼みます。
    出てくるのが早いし、やっぱりお得だから。
    ハズレってめったに無いです。
    外食で、1回でも失敗はしたくないですものね。

    私の手術や母の入院が重なり、大学病院まで通うのが難しくなって、
    しばらくお休みしていましたが、これでやっと通常の生活に戻ったかな。
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    おいしいもの

    2015'10.31 (土)

    美味でございます

    美味しいもの
    姉に付き添ってもらって、手術前の検査に行きました。
    これは帰路の駅地下街で、夕食用に買って来たおこわ弁当。

    美味しいもの
    2日目の検査の帰りは、デパ地下のお惣菜屋さんのお弁当。
    母絶賛、味付けが口に合うらしいです。

    美味しいもの
    母の脳外科病院の帰りのランチはいつもこれ、野菜たっぷりちゃんぽん。
    でももう、しばらく行けないなぁ。

    美味しいもの
    大学病院の展望レストラン、家族そろって行くのもひとまずこれが最後。
    おすすめランチはシチューセットでした。

    美味しいもの
    大学病院に依頼しておいた書類を受け取りに行って、
    1Fのレストランでひとりで食べたパスタ。

    お久しぶりの記事でこんなに食べ物を並べる私って、
    やっぱり食い意地が張ってるんでしょうか。えへ。
    若い時のように量は食べられませんが、美味しいものが大好き。
    だから私はまだ大丈夫だと思うのです。
    手術怖いけど、あれ、食べないうちは死なない、絶対。

    おまけ
    美味しいもの
    池坊東京花展で集まった、京都いけばな研修所の仲間と、一緒にランチ。
    来年の秋にはまた会えるといいな。

    好きな人と楽しい会話と、美味しいものって最高ね。
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    おいしいもの

    2015'09.27 (日)

    簡単レシピ お月見だんご

    今日は中秋の名月。
    なのに午前中は雨が降っていて、
    何となくお買い物に行きたくなかったので、
    家にある材料だけで出来る、とっても簡単な、
    20分で出来ちゃう、お月見だんごを作りました。
    備忘録です。(写真は明日ね)

    ≪簡単レシピ お月見だんご≫
    飾る15個+食べる10個=25個分
    だんご
    残りご飯:カップ3 をレンジで温めてボールでほぐす。
    小麦粉:大さじ3 と
    砂糖:大さじ3 をご飯にまぶして、よく混ぜてから、
    ポテトマッシャーで、しっかりつぶす。
    水を付けた大さじですくい取って、ラップの上に25個並べる。
    大きな鍋にお湯をぐらぐら沸かし、
    手に水を付け、1個づつコロコロ形良く丸めながら、やさしく放り込む。
    全部入れたら、ふきこぼれない程度に沸騰させて10分茹でる。
    やさしくざるにあけ、そっと冷水に浸し、芯まで熱が取れたら水気を切る。
    (もち米を使わないので、冷やす前に乱暴にすると、バラバラに崩れてしまいます。)
    みたらし
    小麦粉:大さじ1 を
    酒:大さじ1 で練り、
    醤油:大さじ3
    砂糖(できれば三温糖):大さじ山盛り3
    塩:小さじ1/2 を加えてよく混ぜてから火にかけ、
    焦がさないようにかき混ぜながら、沸騰したら出来上がり。

    なんだか、文字にすると小難しいですね。(笑)
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