2020'01.17 (金)
きな粉餅
きな粉餅。安倍川餅とも言いますよね。
母が脳こうそくで倒れた十数年前から
ずっとうちに来てくれていた介護ヘルパーさんの
一人が、12月に退職されました。
その人はお料理が上手で、
頼むとなんでも美味しく作ってくれました。
お正月のお供え餅が硬くなったのも、
砕いて美味しいきな粉餅にして、
母がうれしそうに食べていましたっけ。
今日は私が作って、父と二人で昼食に食べました。
粉（きな粉大さじ3、砂糖大さじ3、塩小さじ1/8）
をよく混ぜておきます。
切餅4個を、電子レンジで少し柔らかくして、料理鋏で小さく切り分け、
トースターでこんがり焼いて熱湯に浸け、箸ですくって粉をまぶして出来上がり。
高齢者はきな粉でむせるので、お湯をきり過ぎず、しっとりめに仕上げました。
お正月にはお箸を新しくしましたよ。100円ショップですけど。ふふ。
母が脳こうそくで倒れた十数年前から
ずっとうちに来てくれていた介護ヘルパーさんの
一人が、12月に退職されました。
その人はお料理が上手で、
頼むとなんでも美味しく作ってくれました。
お正月のお供え餅が硬くなったのも、
砕いて美味しいきな粉餅にして、
母がうれしそうに食べていましたっけ。
今日は私が作って、父と二人で昼食に食べました。
粉（きな粉大さじ3、砂糖大さじ3、塩小さじ1/8）
をよく混ぜておきます。
切餅4個を、電子レンジで少し柔らかくして、料理鋏で小さく切り分け、
トースターでこんがり焼いて熱湯に浸け、箸ですくって粉をまぶして出来上がり。
高齢者はきな粉でむせるので、お湯をきり過ぎず、しっとりめに仕上げました。
お正月にはお箸を新しくしましたよ。100円ショップですけど。ふふ。
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2019'12.18 (水)
姉とデート
手の治療のため、最近2年ほど、毎月、
東京の有名な手の外科医院に通っています。
手のひらに注射をしてもらって
帰り道は両手が痺れてしまうので、
姉が一緒について来てくれます。
いっしょに遅めの昼食を丸ビルで。
さすが東京駅前、
どのお店に入ってもハズレはありません。
今回は『ハーブス』というケーキ屋さんに寄りました。
HARBS
『今月のケーキ』から
クイーン・オブ・ケーキ 1200円
アイリッシュクリームチーズケーキ 730円
（ワンカットのお値段です！）甘さ控えめでとても美味しかったです。
紅茶もカップ3杯分がポットにたっぷりと、良い香り。
大丸の地下『パパブブレ』で金太郎飴を作っているのを見物して、
PAPABUBBLE
デパ地下のすてきなパンやおかずを買って帰ってきました。
東京の有名な手の外科医院に通っています。
手のひらに注射をしてもらって
帰り道は両手が痺れてしまうので、
姉が一緒について来てくれます。
いっしょに遅めの昼食を丸ビルで。
さすが東京駅前、
どのお店に入ってもハズレはありません。
今回は『ハーブス』というケーキ屋さんに寄りました。
HARBS
『今月のケーキ』から
クイーン・オブ・ケーキ 1200円
アイリッシュクリームチーズケーキ 730円
（ワンカットのお値段です！）甘さ控えめでとても美味しかったです。
紅茶もカップ3杯分がポットにたっぷりと、良い香り。
大丸の地下『パパブブレ』で金太郎飴を作っているのを見物して、
PAPABUBBLE
デパ地下のすてきなパンやおかずを買って帰ってきました。
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2019'11.03 (日)
どうということもない日々
どうということもない日が続いています。
ありがたいことです。
秋になってから台風が3回もやってきて、
見たこともない強風と豪雨を経験しました。
周囲の山から飛んできた枝葉が屋根に降り積もり、
庭は川のようになり、畑の土が流出しました。
けれど家族が無事ならそれで良い。
ありがたいことです。
今年は秋刀魚が高くて食べられません。
でもこんなに太ってきれいな鮭が、安くて美味しい。
ありがたいことです。
気がついたら、前回の日記から半年過ぎていました。
きっと幸せだったからに違いない。
心はつながっているよ いつも いつまでも。
↓国土交通省のサイトです。
ありがたいことです。
秋になってから台風が3回もやってきて、
見たこともない強風と豪雨を経験しました。
周囲の山から飛んできた枝葉が屋根に降り積もり、
庭は川のようになり、畑の土が流出しました。
けれど家族が無事ならそれで良い。
ありがたいことです。
今年は秋刀魚が高くて食べられません。
でもこんなに太ってきれいな鮭が、安くて美味しい。
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